Грейпфрут: полезные свойства и противопоказания

С середины восемнадцатого века известен фрукт под названием «грейпфрут». Самое первое его название было «запретный плод». Именно так «окрестил» его служитель церкви, ботаник Гриффитс Хьюджес. Примечательно, что до сих пор ученые не пришли однозначно к выводу о происхождении этого фрукта. Большая их часть сходится на том, что грейпфрут произошел от скрещивания апельсина и помело.

Предполагается, что появился он в Индии и Центральной Америке. А оттуда уже переместился во Флориду в 1880 году, постепенно прочно укоренившись в числе наиболее любимых всеми фруктов. Современное свое наименование грейпфрут получил в 1814 году от ямайских торговцев. Они заметили, что растет этот фрукт гроздьями, похожими на виноградные. Отсюда и название – от английского слова «grape» – виноград.

фото грейпфрут

Изначально дерево грейпфрут использовалось как декоративное растение. А сейчас его выращивают на экспорт практически в любой субтропической стране мира. Грейпфрут даже имеет свой собственный праздник – «Праздник сбора грейпфрутов», отмечаемый второго февраля.

Насчитывается около двадцати сортов грейпфрута, которые условно можно разделить на три основные группы:  белые, розовые и красные. Они отличаются вкусом, наличием или отсутствием горечи. И в зависимости от вкуса тот или иной сорт идеально подходит для различных блюд. Так белый грейпфрут просто идеален для салатов, десертов, холодных закусок, а красный грейпфрут большинство любителей этого фрукта предпочитает есть свежим.

Чего можно ожидать от грейпфрута?

ученые до сих пор не пришли к одному мнению полезен или вреден грейпфрут

Неоднозначно мнение ученых о том, полезен ли грейпфрут и может ли нанести грейпфрут вред здоровью человека.

Для начала стоит определиться, в чем же состоит польза грейпфрута. Витамины в грейпфруте представлены целым комплексом: витамины В1, В2, С, Р, D, провитамин А. Также этот фрукт содержит пектин, органические кислоты, минеральные соли, калий, кальций, магний.

Полезные свойства

диета с грейпфрутом легко переносится и сжигает жиры

Итак, чем полезен грейпфрут? Наиболее известным полезным свойством грейпфрута является его роль в деле борьбы с лишним весом. И хотя ученые так до конца и не уверены, действительно ли грейпфрут сжигает жиры, всего один разгрузочный день на грейпфруте поможет потерять лишние калории. Кстати, подобные разгрузочные дни не вызывают сонливости, апатии, головокружения и плохого настроения, благодаря содержащимся  в этом фрукте питательным веществам.

Грейпфрут для похудения полезен содержанием нарингина. Он улучшает обмен веществ, перистальтику кишечника, ускоряет пищеварение. Это и способствует похудению. Полезны диеты, в состав которых входит грейпфрут – калорийность таких диет невелика. А витамины и полезные вещества, содержащиеся в грейпфрутах, позволяют организму не чувствовать в них недостатка.

Строгая диета с грейпфрутом- не единственный ответ на вопрос, как похудеть с помощью грейпфрута. Достаточно просто съедать по половине плода перед каждым приемом пищи. А если есть грейпфрут на ночь, он поможет не чувствовать голода и не ужинать после семи вечера.

Сок грейпфрута для похудения также полезен, но мякоть содержит клетчатку, что лучше сказывается на пищеварении. Люди, строго следящие за калорийностью своей пищи, могут заинтересоваться вопросом, сколько калорий в грейпфруте, и не будут ли они лишними в дневном рационе. Так вот, дополнительно лишь тридцать девять калорий в рацион добавит целый грейпфрут – калории эти не скажутся на фигуре.

Но не только помощью в похудении отличается грейпфрут – полезные свойства его на этом не заканчиваются. Также он снижает уровень холестерина. Полезен грейпфрут при диабете. Он уменьшает риск сердечно- сосудистых заболеваний. Он снижает артериальное давление, помогает при головных болях, бессоннице. Если кровоточат десна, грейпфрут тоже будет полезен. Кроме того, это прекрасное тонизирующее средство. Как плоды, так и их сок, улучшают настроение, восстанавливают силы, помогают сосредоточить внимание.

Грейпфрут для беременных особенно полезен в первом триместре, так как помогает в борьбе с токсикозом. А вот на поздних сроках он может усилить изжогу и вызвать аллергию у ребенка. Поэтому есть грейпфрут при беременности нужно крайне осторожно.

Уникален грейпфрут тем, что любые составляющие плода полезны. Не только мякоть и сок. Кожура грейпфрута поможет при болях в желудке и изжоге. Для этого цедра грейпфрута натирается, высушивается и каждый день ее необходимо по одной чайной ложке медленно рассасывать и разжевывать. Косточки грейпфрута обладают сильным антибактериальным и противогрибковым свойствами. Экстракт косточек грейпфрута, сохраняя полезную микрофлору, губителен для вредных бактерий. При этом, в отличие от антибиотиков, он не дает микробам адаптироваться. Он успешно борется с гриппом, герпесом, астмой, сенной лихорадкой. При лечении экземы, лишая, нейродермита также используется экстракт грейпфрута и его косточек. Он способен избавить и от зуда после укуса насекомых.

Полезны свойства грейпфрута и в косметологии. Причем, используется и мякоть, и сок, и кожура, и косточки грейпфрута – эфирное масло из его кожуры снимает усталость, расслабляет, сок грейпфрута прекрасно отбеливает кожу, маски из грейпфрута укрепляют кожу лица и шеи. Эфирное масло грейпфрута применение находит при принятии ванн, ароматерапии, обогащении кремов.

Полезно масло грейпфрута для волос. Его добавляют в шампуни и кондиционеры для их укрепления. Добавленное в кремы и лосьоны, масло грейпфрута для лица оказывает питающее действие, а в средствах для тела  помогает бороться с целлюлитом.

Чем он может быть опасен?

грейпфрут противопоказан к применению параллельно с некоторыми лекарственным препаратами

Грейпфрут был бы панацеей от многих заболеваний, но, к сожалению, грейпфрут противопоказания также имеет. И так уж получилось, что иногда грейпфрут может нанести серьезный вред здоровью.

Во-первых, не стоит есть грейпфрут людям, страдающим язвенной болезнью или гастритом. Тем, у кого повышенная кислотность желудка также не нужно повышать ее еще больше, употребляя грейпфрут.

Одно из самых опасных последствий постоянного включения грейпфрута в рацион питания – это возможное развитие рака молочной железы. Но опасаться стоит только тем, у кого есть проблемы с печенью. Для переработки веществ, содержащихся в грейпфруте, печени нужно время. И если она затрачивает на это много времени, то она просто не успеет переработать все остальное, и может увеличиться содержание в организме эстрогена. А ведь именно он повинен в злокачественных опухолях. Поэтому людям, имеющим проблемы с печенью, злоупотреблять грейпфрутом также не стоит.

Помимо этого, есть ряд лекарственных средств, совместно с которыми применять этот фрукт не стоит. Это может быть обусловлено тем, что он повышает их концентрацию в крови, что ведет к передозировке. Такое действие характерно, например, при лечении заболеваний сердца или почек. Либо, напротив, снижает их эффективность. Например, гормональные противозачаточные не предотвратят беременность.

Всего врачами было выявлено около пятидесяти подобных лекарственных препаратов.

Применение в кулинарии

салат с креветками в грейпфруте

В кулинарии также широко используется грейпфрут – рецепты включают в себя салаты, горячие блюда, десерты. Масло грейпфрута используется в кондитерском производстве и при изготовлении алкогольных напитков: в них отчетливо слышен насыщенный аромат грейпфрута и ощущается мягкий вкус этого цитруса. Можно использовать грейпфрут в домашних условиях, чтобы приготовить приятный коктейль с грейпфрутом. Например, легкая «Акация» на основе белого вина и грейпфрутового сока с добавлением яичного белка и сахарного сиропа. Или крепкий «Рубин» из водки и сока грейпфрута.

Особую пикантность добавляет грейпфрутовый сок блюдам из мяса, печени, требухи или языка. А в сочетании с морепродуктами составляет легкие диетические  блюда. Например, салат с грейпфрутом и креветками имеет оригинальный вкус и прекрасно подойдет всем, кто следит за своей фигурой. И готовится он достаточно просто. Всего лишь нужно к креветкам и порезанным долькам грейпфрута добавить лук, зеленый салат, оливки и майонез.

А любители кальяна заинтересуются вопросом, как сделать кальян на грейпфруте. Чаша, вырезанная из фрукта, продлевает длительность курения и придает более насыщенный вкус.

А напоследок стоит сказать, что знать, как выбрать грейпфрут, надо каждому. Пожалуй, главное правило – это не стоит покупать грейпфрут зеленый, потому что он еще не дозрел. А ведь только в спелых фруктах проявляются полезные свойства грейпфрута и его вкусовые качества.