Меню здоровго диетического питания

В последние годы сильно возрос интерес к рациональному питанию, но многие люди путают, рациональное и диетическое питание. Рациональное питание предназначено для поддержания наилучшего обмена веществ в здоровом организме, в то время как диетическое питание назначается врачом, как дополнительное средство лечения некоторых заболеваний.

Рациональное питание

при диетическом питании необходим правильный пищевой режим

В принципе, рациональное питание иногда называют «здоровое диетическое питание». Такое название обусловлено самим определением слова «диета» . Диетическое питание — это пищевой режим, который устанавливается для здоровых или больных людей, людей определенной возрастной группы, определенных климатических условий и прочих показателей, подобранный по химическому составу, количеству, рациону и видам тепловой обработки.

Большинство людей воспринимают диету, как систему ограничений, запретов, отказ от вкусной и разнообразной пищи. Но если разобраться, то диетическое питание для здоровых людей всего лишь система наиболее рационального питания, которая гармонично вписывается в здоровый образ жизни, подчиняется биоритмам организма, поддерживает здоровое состояние организма, оптимальный вес, дает нужное количество энергии и питательных веществ.

Если ваше питание сбалансировано, вы употребляете в пищу здоровые продукты, то вы почувствуете, что в полном объеме получаете все необходимые вещества, то такого диетического питания можно придерживаться всю жизнь.

Питание здорового человека

рацион здорового человека включает в себя продукты содержащие необходимые витамины и полезные вещества

Диетология — очень важная отрасль медицины, многие заболевания без соответствующей диеты просто невозможно излечить. К примеру, диетическое питание при гастрите или при панкреатите — основная часть лечения, без которой не поможет ни одно, самое современное лекарство.

На сегодняшний день диетологи разработали более 30 различных диет, или, как принято их называть «столов», предназначенных для различных заболеваний. Однако диетология часто не учитывает многих нюансов. К примеру, если человек имеет несколько заболеваний, при одном из которых показаны определенные продукты, а при другом их употребление строго запрещено.

Потому, выбирая для себя принципы диетического питания, нужно ориентироваться не только на советы врачей, но также и на свои собственные пристрастия, вкусы, переносимость тех или иных продуктов. Если слушать свой организм, то ваше меню диетического питания не только будет способствовать общему оздоровлению организма, но поможет предотвратить многие болезни.

Организация диетического питания предусматривает составление меню, которое содержит все необходимые для человека питательные вещества, минеральные компоненты, правильное соотношение в рационе углеводов, жиров, белков и витаминов. Калорийность пищи, рассчитывается исходя из возраста человека, пола, наличия или отсутствия избыточного веса, физической активности.

Питание для похудения

что бы похудеть необходимо снизить калорийность принимаемой пищи

Если вам необходимо сбросить лишний вес, то вместо голодания или популярных «быстрых» диет лучше использовать специальное малокалорийное диетическое питание — рецепты для похудения ограничение углеводов и жиров, и за счет этого снижается суточная калорийность, что помогает организму избавляться от лишнего веса.

Обычно для достижения нужного результата количество потребляемых калорий уменьшают на 500. Такой режим питания позволяет организму получать все необходимое, и при этом сбрасывать вес.

Организм не испытывает стресса, вес уходит не слишком быстро, и достигнутый результат оказывается более долговечным, чем при резком снижении калорийности или голодании.

Режим приема пищи

необходимо соблюдать режим дня

При организации рационального или диетического питания, важно не только количество и качество потребляемых продуктов, но и режим приема пищи. Диетологи советуют принимать пищу четыре раза в день, соблюдая следующие правила:

1. Пищу следует принимать в одно и то же время.
2. Еда не должна быть очень горячей или очень холодной.
3. Калорийность первого завтрака должна быть 30% от суточного рациона, второго завтрака 10%, обеда 40-45% и 15-20% должно приходиться на вечерний прием пищи.
4. Ужинать нужно не позднее, чем за три часа до сна.

Также важно соблюдать и правильный питьевой режим. Здоровому человеку нужно выпивать в день 2-2,5 жидкости. Избыток жидкости может затруднять работу почек и сердца, а недостаток приводит к обезвоживанию организма.

Детское питание и питание беременных женщин

во время беременности нужно контролировать употребляемую пищу

Диетическое питание для беременных подразумевает соблюдение всех требований рационального питания, но следует ограничить употребление продуктов, которые могут вызывать аллергию, жареного, копченого и соленого, а также во избежания отеков, необходимо ограничивать употребление жидкости во второй половине беременности. Беременным особенно рекомендуются такие диетические продукты питания, как кисломолочные продукты, обязательно употреблять в пищу достаточно белка -он является основным строительным материалом для роста ребенка, есть больше свежих фруктов и овощей.

Детское диетическое питание имеет много сходства с питанием беременных женщин. Ассортимент продуктов очень сильно зависит от возраста ребенка, и наличия либо отсутствия заболеваний и аллергических реакций. В детском питании используют такие способы тепловой обработки, как варка, тушение, запекание, приготовление пищи на пару. Жареные продукты детям строго не рекомендуются. Следует также по максимуму сократить те продукты, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

Лечебное питание

лечебное питание назначается индивидуально каждому человеку

Диетическое питание при различных заболеваниях является либо составной частью комплексного лечения, либо представляет собой основное терапевтическое средство, как например диетическое питание при заболеваниях печени или желудочно-кишечного тракта.

При многих хронических заболеваниях, больные вынуждены постоянно придерживаться определенной диеты, ее соблюдение должно стать нормой жизни, так как нарушение диеты грозит самыми серьезными осложнениями.

При серьезных заболеваниях нужно очень строго соблюдать рекомендации лечащего врача. Диетическое питание при сахарном диабете, панкреатите, циррозе печени и некоторых других заболеваниях — жизненная необходимость. Тоже самое можно сказать про диетическое питание при язве желудка — иногда, от строгого соблюдения диеты, в прямом смысле зависит жизнь пациента.

Очень важно и диетическое питание при аллергии в момент обострения заболевания важно не только полностью исключить продукт, вызывающий реакцию, но также исключить из рациона другие возможные аллергены и снизить нагрузку на организм путем введения специальной щадящее диеты. Необходимо употреблять в пищу легкоусвояемые продукты, не переедать, питаться небольшими порциями 5-6 раз в день.

Из рациона полностью убирают раздражающие слизистую оболочку продукты: специи, соусы, приправы, солености, копчености, шоколад и проч. Строго запрещено употребление алкогольных напитков, даже в небольших дозах.

Диетическое питание для здорового человека — это просто применение на практике знаний о пользе определенных продуктов. Сбалансированное питание позволяет сохранять здоровье, дает организму необходимую энергию, насыщает питательными веществами, витаминами, минералами.

В случае же наличия заболеваний, без диетического питания просто не обойтись. Оно помогает восстановить здоровье и является самым лучшим лекарством.

Диетическое питание рецепт видео

Питайтесь правильно и будьте здоровы!