Правильное питание при пищевой аллергии

После обращения к врачу по причинам какого-либо недуга, диетическое питание, назначенное по показаниям, будет одним из факторов скорейшего выздоровления. Одни пациенты стараются соблюдать пищевые ограничения, другие относятся к этому несерьезно. Хотя в отношении аллергической реакции организма на пищевые продукты, диетическое питание является делом первостепенной важности.

Что такое аллергия? Это реакция организма на вещества, которые иммунная система воспринимает как вражеское вторжение. Посылая иммуноглобулины на борьбу с инородными телами, иммунитет создает условия для появления аллергической реакции. Причем не только определенные вещества являются причиной аллергии, но и те, которые имеют сходную структуру с аллергеном.

Люди, склонные к аллергии на коровье молоко, должны строить диетическое питание, в котором нет места сыру, колбасным изделиям, белому хлебу, говядине, кисломолочным продуктам.

Те, кто не может употреблять яйца, обязаны исключить из повседневного рациона куриное мясо, сладкую выпечку, майонез, белое вино, шампанское.

Аллергия на рыбу диктует полный запрет на употребление морепродуктов, включая креветки, крабов, кальмаров, икру и раков.

Необходимо убрать из спальни перьевые подушки, заменив их искусственными аналогами.

При пищевой аллергии у человека возникает рвота, дисфункция желудочно-кишечного тракта, отекают губы, язык, возможен отек Квинке. Диагностировать первопричину заболевания в этом случае нелегко. Без советов врача-аллерголога здесь не обойтись. При любом подозрении на пищевую аллергию необходимо диетическое питание, подразумевающее исключение раздражающих пищевод и желудок продуктов. К неполному списку таких продуктов можно отнести острые приправы, копчености, различные консервы, соленую рыбу, специи.

В период обострения рекомендуется полное голодание, желательно в течение двух дней пить только не газированную минеральную воду. Дальше можно вводить продукты в диетическое питание, которого необходимо придерживаться от двух до шести дней. Причем кушать желательно шесть раз в сутки, но маленькими порциями.

Рекомендуемые продукты на начальной стадии аллергического обострения: вчерашний хлеб, крупяные супы только на овощном бульоне. Каши готовятся на воде без добавления сахара и масла.

Как только симптомы начнут сглаживаться, диетическое питание следует разнообразить путем добавления нежирных сортов мяса в отварном виде. Овощи и фрукты допускаются все, кроме ягод и цитрусовых. Некрепкий чай и несладкое печенье поможет сделать приятным перекус между обедом и ужином.

Пищевая аллергия видео: