Польза и вред чая каркаде

Каркаде чай – это цветочный напиток, который производится из лепестков гибискуса. Он относится к семейству мальвовых, которых насчитывается более 150 видов. Выращивают его в Судане, Египте, Китае, Таиланде, Яве и Мексике. Красный цвет ему обеспечивают антоцианы.

Полезные свойства чая каркаде

Какие же чай каркаде полезные свойства может иметь? В арабских странах его считают «панацеей от всех болезней». В этом напитке содержатся:

• антиоксиданты,
• углеводы легкоусвояемые,
• биофлавоноиды, витамины,
• аминокислоты,
• микро- и макроэлементы.

Также в нем можно найти пектин и полисахариды. Они в комплексе способствуют выводу из организма вредных токсинов и тяжелых металлов.

В народной медицине его используют как противовоспалительное и спазмологическое, антибактериальное средство, которое укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует уровень холестерина в крови, помогает при отравлениях аллергического или алкогольного типа, регулирует работу ЖКТ, печени. Его можно использовать как глистогонное средство. Им также можно успокоить мышечный спазм и улучшить метаболизм. Каркаде обладает общеукрепляющим свойством всего организма.

Сами лепестки можно использовать в пищу, так как в них от 7,5 до 9 % белка и тринадцать аминокислот, шесть из которых являются незаменимыми для жизни организма.

Данный чай эффективен против астмы. Рецепт следующий:

• Смешать 100 гр. лепестков и 500 гр. тыквы в тертом виде, пять измельченных листиков подорожника, 2 ст. л. меда, 1 л. сухого красного вина, довести до кипения, но не кипятить. Далее настоять все и процедить. Пить по 1 ст. л. пять раз в день.

Противопоказания

Польза и вред чая каркаде известны очень давно. Несмотря на то что это один из экологически чистых продуктов и его рекомендуют людям всех возрастов, его нельзя давать детям до года, людям, страдающим острым гастритом, хроническим заболеванием почек, язвенной болезнью, и при острых мочекаменных и желчекаменных болезнях.

Если принимать каркаде натощак, то он сработает как противопаразитическое средство. С его помощью можно понизить температуру. Каркаде можно использовать и для восстановления мужского здоровья.

Вопрос, можно ли беременным женщинам пить каркаде чай, волнует многих женщин, ведь в нем много витаминов и аминокислот. Как напиток отразится на здоровье матери и будущего малыша мало кто знает. Данный чай улучшит здоровье, а витамин С поможет будущей матери не заболеть в период беременности. Стоит не забывать и тот факт, что он сильно понижает артериальное давление, что не совсем нужно беременной женщине. Поэтому можно прийти к такому выводу, что его можно пить, но в строго определенных дозах, при этом заваривая не очень крепко.

Есть и небольшое, но важное заблуждение, что горячий чай повышает давление, а холодный – понижает. Такого быть не может, так как в желудок он поступает одной и той же температуры.

Каркаде в косметологии

Благодаря своему химическому составу, гибискус применяется в косметологии. Экстракты цветов, входящие в каркаде, дают эффект разглаживания кожи. Также он нормализует функцию сальных желез, очищает загрязнения, удаляет отмершие клетки.

Кстати, в каркаде небольшой комплекс кислот, таких как яблочная, винная, лимонная и гибискусная, которые эффективно очищают кожу от отмерших клеток, предотвращают появление комедонов, сужают поры и широко применяется при лечении комбинированной кожи. Антоцианы способствуют образованию холестериновых бляшек с наименьшей скоростью. Сочетание фруктовых кислот укрепляет и смягчает структуру кожи, улучшает циркуляцию крови и способствует омоложению.

Протеины, которые содержатся в чае каркаде, служат строительным материалом в восстановлении кожи. Растительные вещества как биологически активные добавки служат хорошим противовоспалительным средством.

Экстракт этого растения используют при приготовлении шампуней, пенок для ванн, духов и кремов.

Приготовление чая

Есть несколько способов приготовления чая каркаде:

• насыпать лепестки в посуду и кипятить три минуты;
• насыпать опять же в посуду и настоять на кипятке пять-десять минут;
• насыпать в посуду, залить водой, довести до кипения, добавить сахар, выключить огонь, охладить и настоять.

Для заваривания обычно берут 1 ч. л. на стакан воды, но от вкусовых предпочтений это количество может варьироваться.

Хорош этот чай и как жаждоутоляющее средство. Благодаря лимонной кислоте эта особенность ярко выражена.

Если вы хотите получить вкусный напиток, то заваривайте цельно высушенные листы, а не измельченные в порошок. И еще очень важное замечание: не заваривайте его в металлическом чайнике, металл радикально меняет вкусовые качества этого напитка. Возьмите стеклянный или керамический чайник – это будет правильным решением.

Некоторые предпочитают заваривать чай по изысканным рецептам с добавлением гвоздики, корицы, имбиря и мяты. На столе при чаепитии должен быть лимон, листы мяты и тонко нарезанный имбирь, чтобы при желании можно было добавить их в чашечку.

• Можно приготовить чай «по-египетски»: необходимо взять 1 ст. л. лепестков, один стакан воды, сахар. Замочить цветки гибискуса на два часа в холодной воде, затем поставить на легкий огонь, кипятить 3-5 минут. Отключить и процедить. Напиток можно пить и в холодном, и в горячем виде.

Использованные листья лучше не выбрасывать. Как мы говорили раньше, они содержат белки и аминокислоты. Их можно съесть или добавить в суп.

• Холодный напиток можно приготовить, охладив горячий (положив в него пару кусочков льда), и пить через соломку, а можно настоять лепестки в воде комнатной температуры восемь часов, добавить сахар и пить как прохладительный напиток.
• Заваривание в чашке. Насыпать лепестки в чашку, засыпать сахаром, залить кипятком и плотно накрыть чашку. Прождать пятнадцать минут, и чай готов.